Michel prépare une à une des assiettes aussi belles à voir que bonnes à déguster. Volailles et autres produits fermiers sont rehaussés de fines alliances de légumes et d'assortiments de saison.
Les saveurs sont nouvelles, les couleurs chantent et le bonheur est au bout de la fourchette.
Menus 26 euros (menus végétariens à la demande).